Plumcake “Cuore di fragola”
Con un cuore di lato, perché a noi le diversità e le asimmetrie piacciono! .. ed è perfetto per San...
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Biscottini di pan di zenzero
Un classico della pasticceria dei giorni di Natale: i biscotti di pan di zenzero.. ma in una versione senza glutine,...
Budino fresco al cioccolato
Come fare un budino al cioccolato buonissimo pronto in soli 3 minuti!!! Senza glutine, senza uova, senza latte… vi stupirà...
Coni gelato
Coni gelato (ottimi anche con la panna!!) fatti in casa con farine naturali e senza addensanti? Si può!!! Croccanti e...
Bavarese ai lamponi con dacquoise
Per la dacquoise ho seguito la ricetta di Montersino, ma anche riducendola della metà (ovvero facendo la dose che scrivo...
Confettura di albicocche al microonde
La confettura di albicocche è tra le più apprezzate da grandi e piccini e questa versione al microonde permette di...
Cocktail freschezza estiva
Un cocktail perfetto per le serate estive, quando il caldo mette sete e voglia di freschezza. Una base di cocomero...
Pakoras
Mi sa che oggi rifaccio i pakoras di Savita. Verdure fritte in pastella di farina di ceci, riso, spezie… Uno spettacolo anche a temperatura ambiente!!! (Visited 142 times, 1 visits...
Ciambellette al vino
Un classico della tradizione laziale nella versione free-from! Senza glutine, senza lattosio e senza lievito! (Visited 449 times, 1 visits today)
Bringoli con le briciole
Bringoli con briciole. Un piatto senza glutine. Senza uovo. A ridotto contenuto di nichel. Senza lattosio. Fatto in diretta con...
Strudel di mele con pasta senza glutine alle castagne
Al corso giovedì abbiamo fatto lo strudel di mele con pasta alle castagne. Un bel momento di lezione (chi c’era...
Focaccine super veloci al fonio
Focaccine velocissime (in poco più di mezz’ora sono in tavola…) con il fonio e la curcuma. Sono straordinarie. Provare per...
Tortellini senza glutine, senza lattosio, a ridotto tenore di nichel
Senza glutine. Senza lattosio. A ridotto tenore di nichel. Volendo anche senza uova. Ovviamente con farine naturalmente prive di glutine…...
Crostata con crema e rabarbaro
Metti che frugando in freezer ti esce fuori la busta di rabarbaro. Apri il frigo e c’e l’avanzo di frolla. Fai una crema pasticciera con aggiunta di ricotta. Ed esce...
Panini toscani
A me il pane piace ‘denso’. Da masticare. Sono toscana dop e a parte non mettere sale amo il pane ‘croccante fuori e saporito dentro’. Questo è quello velocissimo che...
I Mimosini
E per omaggiare tutte le donne vi proponiamo una ricetta che ricorda la mimosa! La ricetta è pubblicato sul sito...
Crispelle di riso per San Giuseppe
E mentre hai appena finito di seguire la terza puntata di uno straordinario corso di formazione hai uno scambio di...
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