INGREDIENTI

• 175 g farina di riso finissima*
• 75 g amido di riso * (o amido di mais * per i non allergici al nichel)
• 320/330 g di acqua fredda gassata
• Un pizzicotto di lievito chimico per torte salate *

PROCEDIMENTO

Mescolare tutto e usare subito. Più la farete liquida più si avrà l’effetto ‘vetro’ ovvero la sensazione che non ci sia pastella fino al momento di metterla in bocca!

*necessaria la scritta ‘senza glutine’