L’ABC della dieta del celiaco (Fonte: Associazione Italiana Celiachia, www.celiachia.it)
Ovvero dove si trova il glutine?
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= PERMESSO |
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= RISCHIO |
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= VIETATO |
Bevande e preparati per bevande |
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Nettari e succhi di frutta non addizionati di vitamine o altre sostanze (conservanti, additivi, aromi, coloranti, ecc.), a esclusione di: acido ascorbico (E300 o vitamina C), acido citrico (E330) e sciroppo di glucosio o di glucosio-fruttosio |
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Bevande gassate/frizzanti (aranciata, cola, ecc.) |
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Salumi e insaccati di carne suina, bovina o avicola (bresaola, coppa, cotechino, lardo, mortadella, pancetta, prosciutto cotto, salame, salsiccia, speck, würstel, zampone, affettati di pollo o tacchino, ecc.) |
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Bevande light |
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Bevande a base di frutta |
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Bevande a base di latte, soia, riso, mandorle |
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Bevande al gusto di caffè al ginseng |
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Frappè (miscele già pronte, in polvere) |
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Integratori salini (liquidi, in polvere) |
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Nettari e succhi di frutta addizionati di vitamine o altre sostanze |
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Preparati per bevande al cioccolato/cacao, cappuccino |
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Sciroppi per bibite e granite |
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Effervescenti per bevande |
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Bevande all’avena |