Primi

Le VideoRicette di Maga Merletta: I saccottini di baccalà ai ceci al quadrato

Una ricetta “magica” che non contiene glutine, uovo, lattosio e a ridotto di contenuto di nichel.. l’ingrediente che fa la differenza è l’aqua faba… Scopriamoli insieme!

8 Dicembre 2020

Gnocchi di susini

Tempo di cottura: 40 minuti

Italiana

Gnocchi di susini: un piatto estivo triestino.. delizioso, agrodolce, gustosissimo.. E nella versione senza glutine non hanno perso il loro...

Tagliolini senza glutine

Tempo di cottura: 25 minuti

Italiana

Due tagliolini per pranzo non si negano a nessuno… un po’ spessi, come piacciono in Toscana. Ma senza glutine, senza...

Bringoli con le briciole

Tempo di cottura: 50 minuti

Primi

Italiana

Bringoli con briciole. Un piatto senza glutine. Senza uovo. A ridotto contenuto di nichel. Senza lattosio. Fatto in diretta con...

Tortellini senza glutine, senza lattosio, a ridotto tenore di nichel

Tempo di cottura: 1 ora

Primi

Italiana

Senza glutine. Senza lattosio. A ridotto tenore di nichel. Volendo anche senza uova. Ovviamente con farine naturalmente prive di glutine…

Tortellini senza glutine

Tempo di cottura: 1 ora

Italiana

Per le feste non possono mai mancare i tortellini… Con ripieno come da disciplinare e pasta con farine naturalmente prive...

Lasagne con besciamella e salsiccia rosolata

Italiana

Lasagne con besciamella (io con prodotti delattosati) e salsiccia rosolata. E per una punta di aroma deciso, del bel bleu...

Penne ai fiori di zucchina e bottarga

Italiana

Un primo piatto che unisce la dolcezza di fiori di zucchina alla gustosa sapidità della bottarga. Una versione realizzata con la pasta senza glutine, adatta quindi anche ai celiaci.

26 Agosto 2017

Le VideoRicette di Maga Merletta: Insalata di riso “Profumo d’oriente”

Cucina Gluten Free – Insalata di riso “Profumo d’oriente”. Partecipazione di Maga Merletta alla trasmissione televisiva “Focus” su Teletruria condotta da Susanna Cutini e Alex Revelli Sorini

17 Luglio 2017