Al corso giovedì abbiamo fatto lo strudel di mele con pasta alle castagne. Un bel momento di lezione (chi c’era ne sa qualcosa ) e un risultato gradito da tutti!!!

10 Maggio 2020

Crostata con crema e rabarbaro

Tempo di cottura: 1 ora

Dolci

Italiana

Metti che frugando in freezer ti esce fuori la busta di rabarbaro. Apri il frigo e c’e l’avanzo di frolla. Fai una crema pasticciera con aggiunta di ricotta. Ed esce...

9 Maggio 2020

I Mimosini

Tempo di cottura: 2 ore e mezza

Italiana

E per omaggiare tutte le donne vi proponiamo una ricetta che ricorda la mimosa! La ricetta è pubblicato sul sito www.zeronichel.com!

9 Maggio 2020

Crispelle di riso per San Giuseppe

Tempo di cottura: 2 ore e mezzo

Dolci

Italiana

E mentre hai appena finito di seguire la terza puntata di uno straordinario corso di formazione hai uno scambio di foto con una amica catanese. E … ti alzi e...

9 Maggio 2020

Conchiglie di sfoglia ripiene di ricotta senza glutine e senza lattosio

Tempo di cottura: 40-45 minuti

Italiana

Un classico della pasticceria, le conchiglie di pasta sfoglia possono essere farcite in mille modi: con le mele, con la crema, con la confettura, la cioccolata. In Toscana sono classiche...

25 Febbraio 2018

Frappe di Carnevale

Italiana

Chiacchiere (cenci, frappe o come si vogliano chiamare!) senza glutine e senza lattosio!!! E che si dia inizio al Carnevale!!! Oh, la ricetta da cui ha avuto tutto inizio è...

16 Gennaio 2018

Pasta sfoglia senza glutine e senza lattosio

Tempo di cottura: 8 ore

Italiana

Una preparazione della pasta sfoglia che richiede rispetto scrupoloso delle dosi, della tecnica, e dei tempi di riposo. Se con il glutine si può essere meno precisi, qui si rischia...

27 Dicembre 2017