Servono delle pesche belle che si staccano dal nocciolo facilmente.

Scavo un po’ di polpa dalla pesca.

La mescolo con un po’ di cioccolato e un amaretto* per mezza pesca, io non impazzisco per gli amaretti, in questa quantità si sentono veramente poco, potresti anche non metterli volendo, oppure le potresti sostituire…

 

TRUCCHETTO UNO:

con le nocciole come faccio io quando le ho, in moto da avere la ricetta senza uova o semplicemente bagnandole con vinsanto.

Riempio le pesche scavate con il ripieno.

Le cuocio 30 minuti a 180°C e le mangio fredde, il tempo è relativo perché dipende dalla grandezza delle pesche e dal loro grado di maturazione, queste erano belle sode, inoltre a me non piace se sono troppo cotte, mi piace sentire ancora un po’ croccanti.

*la scritta “senza glutine” in etichetta fa sí che l’azienda produttrice si prenda la responsabilità che siano idonei per celiaci.

 

TRUCCHETTO DUE: Cuocendole la sera prima di andare a letto e lasciandole in forno saranno pronte dal giorno dopo senza aver scaldato troppo la casa!!