Ragazzi, se state cercando un libro di cucina senza glutine che sia davvero rivoluzionario, pratico e bellissimo, dovete assolutamente fare spazio in libreria per “La mia cucina naturale senza glutine” di Silvia Visconti (la nostra amatissima Pasticcerando Senza Glutine)! 
Non è il solito ricettario che prende polvere, ve lo garantisco, ma un vero manuale di sopravvivenza felice e golosa. Silvia, celiaca dal 2003, ha trasformato la sua storia in una missione, e questo volume edito da Gribaudo è il coronamento perfetto di vent’anni di condivisione tra blog, Instagram e TV.
Ecco perché dovete averlo assolutamente in cucina:
Autorevole e sicuro: Ben 232 pagine che si aprono con una sezione introduttiva sulla celiachia e la gestione delle contaminazioni, scritta con il prezioso contributo scientifico dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia). Una guida salvavita per cucinare senza stress.
La magia delle farine naturali: Silvia vi prende per mano e vi insegna a usare grano saraceno, riso, miglio, teff, quinoa e sorgo. Niente mix industriali pronti! Spiega il comportamento di ogni farina e vi insegna a creare i vostri blend personalizzati. Il che significa mangiare più sano e risparmiare un sacco di soldi.
75 Ricette illustrate (dolci e salate): Piatti pensati per la vita vera. Dalle colazioni ai biscotti, dai grandi lievitati a pane, pizza e sfiziosità salate. Spiegate passo passo, con i trucchi di chi cucina tutti i giorni. E la cosa pazzesca è che piacciono a tutti, celiaci e non! (Testate sui miei amici: andate letteralmente a ruba!).
Supporto video: All’interno ci sono 6 QR code per sbloccare altrettante videoricette. Inquadrate con il telefono e vedete Silvia all’opera per capire la consistenza esatta degli impasti. È come averla lì in cucina con voi!È il regalo (o l’autoregalo) perfetto sia per chi ha appena scoperto la celiachia, sia per chi vuole semplicemente sperimentare una cucina naturale, consapevole e pazzamente buona.
Bravissima Silvia, grazie per aver messo così tanto amore e competenza in queste pagine. 
Voi lo avete già preso? Fatemi sapere nei commenti quale ricetta proverete per prima! 
