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Ingredienti

	100g Farina di riso finissima *
	30g Farina di sorgo chiara *
	15g Amido di tapioca *
	3,5g Xantano *
	80/100g Acqua tiepida
	1 pizzico Curcuma

Tagliolini senza glutine

Name: Tagliolini senza glutine
Cuisine: Italiana
Ingredients: Farina di riso finissima *: 100g; Farina di sorgo chiara *: 30g; Amido di tapioca *: 15g; Xantano *: 3,5g; Acqua: 80/100g; Curcuma: 1 pizzico

Caratteristiche:

Cucina:

Italiana

Due tagliolini per pranzo non si negano a nessuno... un po’ altini, come piacciono qui!

25 minuti
Facile

Ingredienti

100g Farina di riso finissima *
30g Farina di sorgo chiara *
15g Amido di tapioca *
3,5g Xantano *
80/100g Acqua
tiepida
1 pizzico Curcuma

Introduzione

Due tagliolini per pranzo non si negano a nessuno… un po’ spessi, come piacciono in Toscana.

Ma senza glutine, senza lattosio, senza nichel e senza uova!

Da condire con petto di faraona e curry!

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Fasi

1 Fatto	Mescolare le poveri e aggiungere l’acqua mescolando a lungo con la planetaria fino ad ottenere un composto completamente liscio (più o meno 4/5 minuti).
2 Fatto	Stendere e tagliare della dimensione desiderata. NOTA: * se la pasta è per celiaci occorre la scritta Senza Glutine in etichetta.