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Ingredienti

Calcola porzioni:

	3 Uova
	90g Zucchero demerara * di canna, chiaro
	80ml Olio di riso
	50g Farina di mais fumetto* superfina
	50g Farina di riso finissima *
	50g Farina di mandorle *
	20g Amido di tapioca *
	1/2 bustina Lievito chimico
	1 Pesche grande

Plumcake alle pesche

Name: Plumcake alle pesche
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Internazionale
Ingredients: Uova: 3; Zucchero demerara *: 90g; Olio di riso: 80ml; Farina di mais fumetto*: 50g; Farina di riso finissima *: 50g; Farina di mandorle *: 50g; Amido di tapioca *: 20g; Lievito chimico: 1/2 bustina; Pesche: 1

Caratteristiche:

Cucina:

Internazionale

Naturalmente senza glutine, ma anche senza lattosio, solo con farine naturali.

70 minuti
Porzioni 8
Facile

Ingredienti

3 Uova
90g Zucchero demerara *
di canna, chiaro
80ml Olio di riso
50g Farina di mais fumetto*
superfina
50g Farina di riso finissima *
50g Farina di mandorle *
20g Amido di tapioca *
1/2 bustina Lievito chimico
1 Pesche
grande

Introduzione

Naturalmente senza glutine, ma anche senza lattosio, senza uova e senza lievito… solo con farine naturali e adatta anche ad una dieta vegetariana!

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Fasi

1 Fatto	Ho montato uova con zucchero, unito poi l'olio a filo e aggiunte le farine che avevo mescolato. Lasciato riposare il tempo necessario per tagliare la pesca a spicchi e rivestire di carta forno uno stampo da plumcake da 450g.
2 Fatto	Mescolato l'amido con il lievito ed aggiunto delicatamente al composto, avendo cura di non smontarlo.
3 Fatto	Versato il composto nello stampo, inserite le fettine di pesca e infornato, in forno già caldo a 175°C per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nella torta esce asciutto.
4 Fatto	Far intiepidire la torta e poi estrarla dallo stampo. Cospargere di zucchero a velo.