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Ingredienti

Calcola porzioni:

	Per la torta
	220g Zucchero
	3 Uova medie a pasta gialla
	1 Limone non trattato, per ottenere 50 g succo e la scorza
	200g Yogurt bianco
	4g Bicarbonato
	225g Farina di riso finissima *
	75g Fecola di patate *
	1 cucchiaino Curcuma se l'impasto fosse troppo chiaro
	Per le palline
	70g Mascarpone
	30ml Limoncello

I Mimosini

Name: I Mimosini
Yield: 25 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: Zucchero: 220g; Uova: 3; Limone: 1; Yogurt: 200g; Bicarbonato: 4g; Farina di riso finissima *: 225g; Fecola di patate *: 75g; Curcuma: 1 cucchiaino; Mascarpone: 70g; Limoncello: 30ml

Caratteristiche:

Cucina:

Italiana

2 ore e mezza
Porzioni 25
Difficoltà media

Ingredienti

Per la torta
220g Zucchero
3 Uova
medie a pasta gialla
1 Limone
non trattato, per ottenere 50 g succo e la scorza
200g Yogurt
bianco
4g Bicarbonato
225g Farina di riso finissima *
75g Fecola di patate *
1 cucchiaino Curcuma
se l'impasto fosse troppo chiaro
Per le palline
70g Mascarpone
30ml Limoncello

Introduzione

E per omaggiare tutte le donne vi proponiamo una ricetta che ricorda la mimosa!
La ricetta è pubblicato sul sito www.zeronichel.com!

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Fasi

1 Fatto	Lavare il limone e grattugiarne la scorza. Spremerlo per ottenere 50 g di succo. Montare le uova intere con lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere una massa ben spumosa.
2 Fatto	Unire lo yogurt mescolando con cura e delicatezza, aggiungere il succo del limone e la farina mescolata con la fecola e le polveri lievitanti. Se l’impasto fosse troppo chiaro mescolare la curcuma alle polveri. Versare con delicatezza nello stampo.
3 Fatto	Cuocere in forno a 170°C per 30 minuti. Verificare che sia ben cotto anche al centro. Far freddare.
4 Fatto	Affettare la torta e sbriciolarla. Bagnarla con il limoncello. Unire il mascarpone e lavorare bene facendo delle palline di dimensioni diverse.
5 Fatto	Sbriciolare altra torta in modo da ottenere piccole briciole uniformi. Passare le palline nelle briciole e infilzare negli spiedini o mettere in un vassoio!