Ingredienti
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600g Patatebianche, cotte con la buccia
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1 Uovaintero
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100g Farina di riso finissima *
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70g Fecola di patate *
Introduzione
Per realizzarli con questa forma li ho passati nella ‘gnoccheria’. Vengono ganzissimi e soprattutto golosissimi!!!
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Fasi
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1
Fatto
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Non si aggiunge sale. |
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2
Fatto
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Patate schiacciate e impastate da fredde. |
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3
Fatto
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Vengono abbastanza densi. Si aumenta o si riduce la farina in base alla densità voluta! |
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